白あんは小豆あんのような強い個性は無いけれど、他素材と組み合わせると、美味しさが際立ちます。
しかも相手の美味しさも引き立てる、いわば助演俳優のような存在。和菓子には欠かせません。
また、白あんは中餡だけでなく、生地にも使われる万能選手。
今回は、白あんを使う和菓子レシピをまとめました。白あんだからこそ美味しい和菓子をご堪能ください。
手作りの白あんもとっても美味しいですよ。
白あんを使う和菓子のレシピ
白あんを生地に使う、定番の和菓子
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