ここ10年のかき氷ブームで、すっかり様変わりしたかき氷市場。シロップも生のフルーツをふんだんに用いたものから、洋酒やコーヒー、ココア、あるいはカスタードや生クリーム添えなど、華やかでゴージャスなかき氷が増えましたね。
でも、時にはシンプルで昔ながらのかき氷もいいな…と。そんな時は、ご自宅で定番の宇治金時を作ってみませんか。シロップも手作りします。
宇治金時の材料と道具
材料:1人分
・氷:150~200g程度
・抹茶シロップ
・つぶあん;30~40g程度(お好みの量で)
氷はコンビニなどにある、ブロックタイプがおすすめです
![](https://ukishimania.net/wp/wp-content/uploads/2022/06/ujikintoki5.jpg)
道具
・鍋
・ボウル
・茶こし
・ホイッパー
・かき氷器
![](https://ukishimania.net/wp/wp-content/uploads/2018/08/kakikoorimachine2-160x160.jpg)
宇治金時の作り方
1. 抹茶シロップを作る
白砂糖と水を鍋に入れ、白蜜を作り、ふるった抹茶と混ぜ合わせます
![](https://ukishimania.net/wp/wp-content/uploads/2017/08/matcha-syrup-main-160x160.jpg)
2. 氷をけずる
かき氷器を使い、氷を削ります
かき氷器の蓋をあけ、氷を入れ、器を置き、セットします
![](https://ukishimania.net/wp/wp-content/uploads/2022/06/ujikakigori1.jpg)
![](https://ukishimania.net/wp/wp-content/uploads/2022/06/ujikakigori2.jpg)
氷を削ります。器を回しながら氷を削ると、きれいな山型が出来ますよ
![](https://ukishimania.net/wp/wp-content/uploads/2022/06/ujikakigori4.jpg)
![](https://ukishimania.net/wp/wp-content/uploads/2022/06/ujikakigori5.jpg)
![](https://ukishimania.net/wp/wp-content/uploads/2022/06/ujikakigori6.jpg)
3. あんをのせ、シロップをかける
氷につぶあんをのせ、抹茶シロップをかけて、完成です
![](https://ukishimania.net/wp/wp-content/uploads/2022/06/ujikakigori8.jpg)
![](https://ukishimania.net/wp/wp-content/uploads/2022/06/ujikakigori9.jpg)
宇治金時の作り方(動画)
おすすめのかき氷器はこちら
![](https://ukishimania.net/wp/wp-content/uploads/2018/08/kakikoorimachine2-160x160.jpg)