汁粉シャーベットの作り方

夏におすすめの、汁粉シャーベット

材料はこしあんと水だけ。出来上がりまで半日ほどかかりますが、ひと口食べると美味しさにビックリ!!

半日かかっても作りたい美味しさです。

ひと口食べると、体もヒンヤリぜひお試しください。

汁粉シャーベットの材料と道具

材料:2人分

・こしあん:100g
・水:約160cc

道具

・鍋
・ステンレスやアルミの容器(あれば蓋つき)
・ヘラ
・スプーン
・保存容器(金属製がおすすめ)

アイスクリームやシャーベットの保存に、おすすめの蓋つきステンレス容器はこちら

汁粉シャーベットの作り方

1. お汁粉を作る

こしあんに水を加えて混ぜ、火にかけます。沸騰したら火を止めます

2. 冷ます

お汁粉を容器に入れ、冷まします

3. 冷凍庫へ入れ、固める

お汁粉が冷めたら、容器に蓋をして、冷凍庫へ入れます。蓋が無い場合は、アルミホイールなどをかぶせてもOKです。

4. 撹拌する(2~3回)

シャーベットになる過程で、2~3回かき混ぜます。

完全に凍り固まっている時は、常温に置き、シャーベットがやや溶けてから、スプーンでかき混ぜます

量が多い場合は、ミキサーを使うと楽に撹拌できます


撹拌1回目(完全に固まる前)


撹拌2回目(完全に凍った状態で撹拌)


撹拌3回目(もう一度凍った状態で撹拌)

5. 完成

シャリシャリの状態で固まったら完成です。

食べる際は、常温に置き、やや溶けてから器に盛ってください

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