夏にぜひお試しいただきたい、こしあんのお汁粉で作るシャーベットのレシピです。
材料はこしあんと水だけ。出来上がるまで約１日かかりますが、ひと口食べるとその美味しさにビックリ。１日かけても作りたい美味しさです。
暑い夏は汁粉シャーベットでヒンヤリしましょう！ぜひお試しください。
目次
汁粉シャーベットの材料と道具
材料：2人分
・こしあん：100g
・水：約160cc
道具
・鍋
・ステンレスやアルミの容器（あれば蓋つき）
・ヘラ
・スプーン
汁粉シャーベットの作り方
1. お汁粉を作る
こしあんに水を加えて混ぜ、火にかけます。沸騰したら火を止めます
2. 冷ます
お汁粉を容器に入れ、冷まします
3. 冷凍庫へ入れ、固める
お汁粉が冷めたら、容器に蓋をして、冷凍庫へ入れます。蓋が無い場合は、アルミホイールなどをかぶせてもOKです。
4. 撹拌する（２～３回）
シャーベットになる過程で、２～３回かき混ぜます。
完全に凍り固まっている時は、常温に置き、シャーベットがやや溶けてから、スプーンでかき混ぜます
量が多い場合は、ミキサーを使うと楽に撹拌できます
撹拌1回目（完全に固まる前）
撹拌2回目（完全に凍った状態で撹拌）
撹拌3回目（もう一度凍った状態で撹拌）
5. 完成
シャリシャリの状態で固まったら完成です。
食べる際は、常温に置き、やや溶けてから器に盛ってください
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