自家製の抹茶シロップを作ってみませんか？
シロップも作りたてが一番！抹茶の香りに、ほのかな苦味もあってとても美味しいですよ。
抹茶シロップが出来たら、宇治金時のかき氷に。あるいは、ミルクで割って抹茶オレや、炭酸水で割って抹茶ソーダにどうぞ。
抹茶シロップの材料と道具
材料：1人分
・白砂糖：30g（おすすめはグラニュー糖か白ザラメ）
・熱湯：25g
・抹茶：2g（製菓用ではなく、通常の抹茶をお使いください）
抹茶選び：抹茶の和菓子に使いたいおすすめの抹茶
道具
・鍋
・茶漉し
・ホイッパー
・ボウル
抹茶シロップの作り方
1. 白蜜を作る
鍋に白砂糖と熱湯を入れ、火にかけます（火加減は中火）。沸騰後、30秒ほどそのまま火にかけてください。
火を止め、白蜜をボウルに入れ、冷やします
2. 抹茶とシロップを合わせる
抹茶をボウルにふるい入れます
あんこラボ
抹茶はダマになりやすいので、茶漉しでふるいます
抹茶に白蜜を少しずつ加え、ホイッパーで混ぜ合わせます（シロップを少しずつ加えることで、抹茶がダマになるのを防ぎます）
完成です
かき氷にかけて、宇治金時に
かき氷の作り方はこちらをご参考に
かき氷・宇治金時の作り方
アレンジ：白蜜でフルーツシロップ
抹茶シロップで作った白蜜が余ったら、フルーツを使ってフルーツシロップを作りましょ！
フルーツはプラムや桃などの夏のフルーツや、キウイあるいは冷凍いちごなどもおすすめです
【材料】
・白蜜：30g
・フルーツ（お好みで）：30～60g
・レモン汁：適量
あんこラボ
白蜜とフルーツのおすすめ配合比は、１：１か１：２です
【作り方】
1. フルーツを適当なサイズにカットし、レモン汁に浸けます（５分程）
2. ミキサーに、白蜜とフルーツを入れます
ミキサーを短い間隔で回し、果肉が少し残る程度で止め、完成です。
フルーツシロップは当日中にお召し上がりください
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