かき氷・いちごシロップのレシピ/作り方

作り方のポイントは、いちごを煮詰め過ぎないこと。甘酸っぱくて、後味さっぱりのいちごシロップ。ぜひお試しください。

調理時間:15分

いちごシロップの材料

冷凍いちご:200~300g

グラニュー糖:100~150g(いちごの50%量)

レモン汁:適量

いちごシロップの作り方

1.  いちごにグラニュー糖とレモン汁を加える

ボウルに、いちご、グラニュー糖、レモン汁を入れ、30分~1時間ほど置きます(いちごから水分が出てきます)

2. いちごを煮る

鍋に全てを入れ、火にかけます(5~10分程度)

3. 火を止める

いちごが煮崩れる前に、火を止めます。

※シロップにとろみをつけたい場合は、シロップだけを鍋に戻し、煮詰めます

4. 煮沸した保存瓶に入れる

保存瓶に入れ、冷めたら冷蔵庫で保管します

 

かき氷にたくさんシロップをかけて、いただきます♪

   

おすすめのかき氷器(マシーン)をご紹介しています

教室でも使っています!「かき氷器」

スポンサーリンク

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です