そばがきぜんざいの作り方

そばがきは、そばを練って作るおもち。独特のもっちり感があります。

そば屋さんでもメニューで出しているところは少なく、食べたくてもなかなか食べられないのです。

ならば、お家で作ってみようと、レシピを作りました。そばを練るのはかなり大変ですが、出来立てはとても美味しいですよ。

寒い時期におすすめの一品。ぜひお試しください。

そばがきぜんざいの材料と道具

材料：1人分

・そば粉：50g
・水：110g（そば粉の2.2倍）

・つぶあん：80g
・湯：適量

道具

・鍋（お鍋は底の丸い「ぼうず鍋」がおすすめです）
・木べら

そばがきぜんざいの作り方

そばがきを作る

鍋にそば粉を入れ、水を加え、ホイッパーで混ぜ合わせます

火にかけ（中～弱火）、木べらで練り上げます。次第に重くなりますが、力を入れて、練り続けてください

そばがもっちりとして、鍋底から剥がれる具合まで練りあがったら、火を止めます

ボウルに湯を張り、そばがきを入れます

ぜんざいを温め、器に盛りつける

鍋につぶあんと湯を入れ、あたためます

器にそばがきを好みの量で入れ、ぜんざいをかけて完成です。

温かいうちにお召し上がりください。