手作りところてんに挑戦してみませんか？作り方はとても簡単。
歯ごたえは抜群。磯の香りが美味しいところ天が出来上がります
調理時間：40～50分（浸水時間を除く）
ところ天の材料と作り方
材料：玉子豆腐器（12×7.5cm）1缶分
・天草：10g
・水 ：700cc
ところ天の作り方
1. 下準備（半日前）
ボウルに天草と適量の水を入れ、浸け置きます。浸水時間は半日ほどです。
2. 天草をゆでる（ゆで時間：30～40分）
天草を揉み洗いします。鍋に天草と水700ccを入れます
最初は強火で沸騰させます。吹きこぼれないように注意しながら、しばらく沸騰を続けます
天草が回り始めたら、火を段々と弱めていきます（吹きこぼれないようにご注意ください）
天草がドロッとした状態になったら、火を止めます
3. ザルまたは裏漉し器（メッシュ２０～３０）で漉す
天草を裏漉します
4. 型に入れて、冷やし固める
型に流し入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めてください
ところ天突きでついて、お召し上がりください。
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