たい焼き（卵不使用）の作り方／レシピ

たい焼き作りに挑戦してみませんか？今回のレシピは薄皮タイプのあんこたっぷり。焼き上がりはパリパリとして美味しいですよ。ぜひお試しください！

焼き菓子

たいやきの材料：2尾分

• 薄力粉：60g
• 水：72g
• 重曹：0.7g
• つぶあん：160g（80g×2個分）

たい焼きの道具：家庭用のたいやき器

一度に２匹焼ける家庭用タイプがあります。素材は鋳物製かアルミ製があり、またガス火用、電気用もあります。オススメはパール金属のガス火タイプ（アルミ製）。軽くて、使いやすくて、焦げにくく、お手入れが楽です。値段も手ごろです。

パール金属 おやつDEっSE ふっ素加工たい焼器 D-419 1068403

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たいやきの作り方

1）たい焼き生地を作る

ボウルに薄力粉をふるい入れます。重曹に微量の水を加えて溶かしたものを、薄力粉に加えます。

ホイッパーで混ぜ合わせます。滑らかな状態になればOKです。

2）たいやき生地を焼く（１尾ずつ焼きます）

たい焼き器をガスコンロにのせ、中火で温めます。
充分に温まったら油を塗り、蓋をして、もう一度温めます。

たい焼き器の浅い面を下側に置きます。蓋を開け、大さじ１の生地をのせ、広げます
※たい焼き器には浅い面と深い面がありますので、ご確認ください

80gのつぶあんをのせます。
※つぶあんの量が少ないと、生地が厚くなり、焼き上がるまでの時間が長くなります

あんを覆うように生地をかけます。

蓋をしたら、すぐにひっくり返し、弱火で１分焼きます。
さらに裏返して1分。1分ずつ裏返し、計６分焼きます。途中で火加減は調整してください。

6分後、焼き上がりました。ハサミで切って、形を整えて完成です。

※２尾同時に焼く場合は、焼き時間を少し延ばしてください

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