よもぎ餅で使った乾燥よもぎ。どうしても余ったしまうんですよね…
よもぎ活用レシピとして考えたのが、今回のよもぎシガール。
よもぎを使う量はわずかですが、ぜひお試しください。
よもぎミニシガールの材料と道具
材料：6本分
・バター：15g
・粉糖 ：15g
・卵白 ：15g
・薄力粉：17g
・ゆで戻したよもぎ：1g
※バターは有塩でも無塩でもどちらでもOKです
道具
・ボウル
・ゴムベラ
・クッキングシート（8×8cmサイズを12枚）
よもぎミニシガールの作り方
1. 乾燥よもぎをゆで戻す
乾燥よもぎ少量を鍋に入れ、ゆでます。５分ほどゆでた後、ザルにあけ、水気を絞っておきます
2. 生地を作る
バターを常温に置き、柔らかくしてからヘラで混ぜ、クリーム状にします
続いて、粉糖を加え、すり混ぜます。
卵白を少量ずつ加え、混ぜます。バターと卵白は分離しやすいので、分離しないようにしっかりと混ぜ合わせます。
薄力粉をふるい入れ、よもぎも加え、混ぜ合わせます
3. 生地を休ませる（30分）
ボウルにラップをかけ、生地を休ませます
4. 生地を丸く広げる
生地をクッキングシートにのせ、上に１枚をかぶせ、指で丸く広げます
5. オーブンで焼く（170℃／7～8分）
オーブンを170℃で予熱します。生地をオーブンに入れ、7～8分焼きます
焼き上がり
6. 丸める
オーブンから出し、生地が熱いうちに、葉巻のように丸めます。
※大変熱いので、火傷にご注意ください
