昔、おばあちゃんが作ってくれたおはぎ、
やや大き目サイズで、一つ食べるとお腹いっぱいに。
懐かしのおはぎは、どんな和菓子よりも美味しかった思い出のある方も多いのではないでしょうか
おばあちゃんが作ってくれたような懐かしおはぎ、作ってみませんか。
材料：６個分
・もち米：110g
・うるち米：40g
・水：165g（米の1.1倍）
◎中あん
・つぶあん：280g（50g×4個分、40g×2個分）
・塩：少々
◎その他
・おぼろ昆布：４～５枚
・きなこ：大さじ１～２
・手水
道具
・ボウル
・炊飯器
・すりこぎ
おはぎの作り方
1. 米を洗う
ボウルにもち米とうるち米を入れ、洗い、ザルにあけ、水気を切ります。
2. 米を浸水させる（30分）
炊飯釜に米を入れ、水165gを加え、そのまま30分置きます
3. 炊飯する
炊飯器にセットし、炊き方は通常の炊飯モードで炊きます
4. あんを丸める
米を炊飯している間に、あんに塩を少々加え、混ぜ合わせます。
あんを個数分、丸めておきます
5. ご飯をすりこぎでつぶす
ご飯が炊きあがりました
ご飯をボウルに入れ、すりこぎでつぶします。粒が少し残る程度まで、つぶしてください。
6. 成形する
手水を使い、ご飯を６等分し、丸めます。
それぞれ、あんでご飯を包む、あるいはご飯であんを包み、完成です。
いろんな味のおはぎを作っても楽しいですよ
左下から、きなこ、つぶあん２つ
