炊飯器で手軽に美味しい栗ごはんを作りましょう。
栗は皮をむいて、お米と一緒に炊飯器に入れればOK。
栗の甘味が引き出され、美味しく炊きあがりますよ。
栗の皮むきは少し大変ですが、おいしい栗ごはんのため…頑張りましょう。
栗ごはんの材料と道具
材料：3～4人分
・うるち米：2合（300g）
・水：400cc
・栗：10粒程度
道具
・ボウル
・包丁
・まな板
・炊飯器
栗ごはんの作り方
1. 栗の皮をふやかす
栗の皮は固くむきにくいため、あらかじめお湯に浸けふやかしておきます。
ボウルに栗を入れ、熱湯を注ぎ、蓋をして30分ほど置きます。
2. 栗の皮をむく
鬼皮の底の部分を切り落とし、下から上へナイフを動かし、皮をむきます。
続いて、渋皮も下から上へナイフを動かし、むき切ります。手を切らないようにご注意ください
3. 栗を水に浸ける
あく抜きのため、ボウルに水を入れ、皮栗を浸けておきます。
つけ時間は10分程度。水を捨て、栗を洗います
4. ごはんを炊く／栗を割る
2合の米を研ぎ、分量の水と共に炊飯器の釜に入れます。
栗を食べやすいサイズに割ります。サイズは2cm程度がオススメ。手で割れます。栗を割ったら炊飯器の釜に入れます。
炊飯器のスイッチを押し、炊き上がったら、しゃもじで混ぜ合わせて完成です。
そのほか、栗のレシピは下記もご参考に
栗を使った和菓子のレシピ
