伊勢の赤福や、静岡の安倍川餅などでおなじみのあんころ餅。
土用の丑の日に食べる「土用餅」もあんころ餅です。
あんでもちを衣のように包むから、あんころ餅（餡衣餅）と名づけられたとか…
今回のレシピは鍋一つで簡単にできる作り方。ぜひお試しください。
あんころ餅の材料と道具
材料：４個分
・白玉粉：10g
・水 ：8～9g
・上新粉：25g
・湯 ：22~23g
・こしあん又はつぶあん：80g（20g×4個分）
道具
・鍋
・ボウル
あんころ餅の作り方
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1. 白玉粉と上新粉をこねる
ボウルに白玉粉（10g）と水（8～9g）を入れ、こねます。別のボウルに上新粉（25g）と湯（22～23g）を入れ、こねます。
両方を合わせ、よくこね合わせてください。
2. ゆでる
４等分し、丸めます。
鍋に湯を沸かし、団子を入れ、弱火で８～１０分ほどゆでます。
冷水にとり、冷やします
3. あんで包む
団子が冷えたら、片栗粉、丸めたあんを用意します
団子のぬめりをふき取り、片栗粉をまぶします
あんを手の上で広げ、団子を包みます
出来上がりです。当日中にお召し上がりください。
