5月初夏のイタリア・ミラノを訪れました。ミラノは、ローマやフィレンツェに比べると観光スポットが少なく、滞在1～2日で通過してしまいがち。
今回ミラノを訪れて分かりましたが、ミラノは数日間滞在してこそ楽しい街！街をゆっくりと散策するもよし、街中の教会や美術館を訪れるもよし、カフェでゆっくりと過ごすもよし。そして一番オススメしたいのが、現地の料理教室に参加すること。
リストランテで食べるイタリア料理もいいのですが、やっぱりお家の味が恋しい・・・そこで、イタリア・マンマが教える料理教室に参加してみました。4時間のパスタ作りコースの体験記をぜひご覧ください。
ミラノの料理教室Cook in Milanoに参加しました！
COOK IN MILANO
イタリア人女性 クララさんによる自宅で開催されている料理教室です。毎週月曜日が生パスタ教室です。
粉から作る手作りパスタ3種類とドルチェを作る4時間コースに参加。レシピは家庭で作ることをベースにしているので、難しい工程もなく、分かりやすかったです。
教室の雰囲気はとてもフレンドリー。クララさんの説明も丁寧。時々、調味料の入れ方にアバウトなところもあっていい感じです。ちなみに言葉は英語。でも私の日常会話程度の英語力でも対応可能でした。
パスタの味は・・・想像以上のおいしさ。もちもちっとした食感、に、3種類のソースはバラエティに富み、塩加減もちょうどいい具合。レシピもいただけるので、自宅で再挑戦してみようと思います。
調理終了後は、ワインで乾杯！
あまりにも楽しくて、気づけば4時間の予定が5時間に。イタリアで料理教室に参加してみたい方には是非おすすめです！予約方法や教室の場所、料理教室の様子をご紹介します！
COOK IN MILANOの申込方法
教室のウェブサイトから直接申し込みも可能。私はTripadvisorのViatorから申し込みました。
開催日は月、火、木、土曜日の週4回。それぞれメニューが異なります。月曜日はパスタ作り、火・土曜日はマーケットツアーと季節のメニュー、木曜日はイタリア各地方の料理となっています。どの曜日も興味深々。
教室のウェブサイトでは年間の予定が紹介されていますので、ぜひご覧ください。
COOK IN MILNO、場所はミラノ中心地
場所は、ミラノの地下鉄5線（M5）のDOMODOSSOLA FN駅から徒歩5分ほどのところ。DOMODOSSOLAはミラノ中央駅から地下鉄で10～15分程。中心地から近いので、観光ついでの参加も可能ですよ。
しかし・・・普段は方向音痴でない私も、ミラノの道の複雑さには悩まされました。当日、迷いに迷い、30分も遅刻…時間に余裕をもって出かけることをおすすめします。
教室の様子をご紹介します！
パスタは、小麦粉と卵を使って一から作ります。当日のメニューは、トルテッリ（TORTELLI/ラビオリのようなパスタ）、カラメッレ（CARAMELLE/リボン型のパスタ）、タリアテッレ（TAGLIATELLE/太麺パスタ）の3種類。
参加者は私を含めて３名。クララさんの指示のもと、３人で手分けをして作業を進めます。談笑しながら、時にはうれしいコーヒーブレイク（クッキー付き）もあり。
クララさん曰く、おばあさんがお料理上手だったとのこと。クララさんのレシピには、イタリアマンマの味が大事に大事に受け継がれているのでしょう。
気付けば4時間の予定が5時間に。とても楽しい料理教室でした。
料理教室の良さは、レストランでは味わえない、家庭の味を習えること。旅先で外食が続くと胃腸も疲れ気味になりますね。そんな時、家庭料理や温かいおもてなしに触れると、疲れも吹き飛びます。現地の料理教室はオススメです。
