「和菓子を作ってみたい」と思ったら、この５種類の和菓子から作ってみませんか？
特別な道具や材料は不要。工程はシンプル。時間もさほどかかりません。が、おすすめする理由はそれだけではありません。
様々な和菓子を作る上で、この５種類の作り方はぜひ覚えてほしいのです。和菓子教室を開催してきたからこそ、皆さまにお伝えしたい基本のレシピ。。これらに加えて、つぶあん・こしあんが作れるようになると、最強です。
和菓子作りは楽しいですよ。和菓子のおかげで季節や行事を身近に感じ、生活が楽しくなります。作るハードルは洋菓子よりも低く、始めようと思えば、すぐにでも始められます。
さあ、始めてみませんか？
初めての和菓子作りにおすすめのレシピ５選
みたらし団子
もっちり柔らか食感の団子。フライパンで香ばしく焼き、甘辛の醤油ダレをかけると、なんと美味しいことでしょう。ん～愛すべきおやつの定番です。
団子の材料は、和菓子の主材料「上新粉」と「白玉粉」を使います。
団子を作ると、上新粉と白玉粉の違いや、もちに最適な水分量なども分かるようになりますよ。
みたらし団子から和菓子作りを始めてみませんか？
みたらし団子の作り方
大福
大福はつきたて、作りたてが美味しく、お家で作るのが断然おすすめです。材料は白玉粉や砂糖など。白玉粉を蒸して、もちを作り、こねて、大福に仕上げます。
作り方は比較的簡単。ただ、手につきやすく扱いはやや難ですが、慣れてしまえば大丈夫です。
電子レンジで作るレシピもありますが、おすすめは蒸し器。鍋で簡易的に蒸し器を作るのでも代用可なので、ぜひお試しください。
大福の作り方
どらやき
和菓子の王様、どらやき。材料は卵、薄力粉、砂糖、重曹で、ほぼスーパーで購入できます。
作り方の基本は混ぜるだけ。焼くのがやや難しいですが、回数をこなせば大丈夫です。
道具は、ボウルとフライパンがあればOKです。プレゼントにもおすすめの和菓子。
どら焼きのレシピ
黒糖まんじゅう
蒸したてが美味しい、黒糖まんじゅう。
小麦粉を使うまんじゅう生地の基本レシピなので、ぜひマスターしておきたいところ。
生地の扱いがやや難ですが、慣れてしまえば大丈夫です。
黒糖まんじゅうの作り方
ぜんざい
小豆を使った定番の和菓子。豆をコトコトゆでて、砂糖を加え、ぜんざいを作ります。
あんを作るよりは手軽に出来るのでおすすめ。
つぶあんやこしあんを作る上でも、ぜんざいの作り方は参考になるので、ぜひマスターしたいですね。
１時間で出来る「関西風のぜんざい」の作り方
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